Здравствуйте!
Вы заходите на сайт первой энотеки города Екатеринбурга.
Наш сайт содержит информацию предназначенную к просмотру
лицам достигшим и старше18 лет.

вам уже есть 18 лет?

да

нет

Отказано в доступе к сайту.
К сожалению, вы не можете принять правила использования сайта.

ок

Московская, 77

11:00 – 23:00

Code De Vino

5 мая 2018 г.

Дегустация вин Мозеля и Эльзаса

Приглашаем вас попробовать вина из сумрачного тевтонского Мозеля и экс-сумрачного экс-тевтонского Эльзаса. Пятого мая, в 19:30, дегустация «Капустный край».

Попробуем:

• Selbach-Oster, Riesling Qualitatswein Trocken
Первым пойдет чистейший рислинг от хозяйства Selbach-Oster. Виноград они собирают строго вручную, да и растет он на лучших землях Мозеля.

• Riesling Tradition, Kuentz-Bas 2014
Кунц-Бас же — яркий представитель традиционного Эльзаса. В XVIII веке, в тот самый год, когда 26-ти летний начинающий генерал Бонопарт спас Конвент животворящей картечью, семья Кунц начала заниматься виноделием. Все шло хорошо вплоть до начала века XX, когда Мари Кунц вышла замуж на Андрэ Баса, и все понеслось вообще отлично. Сегодня хозяйство возглавляет легендарный Жан-Баптист Адам.

• Riesling Herrenberg Kabinett
Сочный рислинг от хозяйства Maximin Grünhaus, ныне принадлежащему семье фон Шуберт. В былые же времена виноградники обрабатывались монахами-бенедиктинцами, и вина вдумчиво распространялись по внутрецерковным каналам.

• Zind-Humbrecht, Gewurztraminer, Alsace AOC, 2014
И напоследок попробуем одну офигительную биодинамику из Гевюрцтраминера от Zind-Humbrecht. Широко известно трепетное отношение Оливье Умбрехта к естественности и не-вмешательству в природные процессы в виноделии. Как он сам признается: «Давным-давно, изучая агрономию, я полагал, что допустимо корректировать „недостатки“ почвы. Не хватает какого-то микроэлемента? Просто добавьте его». Однако, с опытом пришло понимание, что этот путь гиблый, ведь «естественный комплекс минералов в почве делает ее неповторимой, и оказывают уникальное влияние на растущий там виноград, и, как следствие, на вкус и аромат вина. И это невозможно повторить с помощью искусственных удобрений».

• Zind-Humbrecht, Pinot Gris «Thann», Alsace AOC, 2011
... и вторую не менее офигительную биодинамику, но уже из Пино Гри. Шестнадцать с половиной градусов в насыщенном золотистом цвете; стоит ли говорить про всю мощь вкуса и аромата?

Сопроводим:
• Киш лорен
• Суши с тунцом, лососем и креветкой под острым соусом (не Эльзас и не Мозель, но с этим вином пейрится идеально)
• Шукрут (Эльзаская традионная капуста с сосиской)
• Утка конфи


Дегустация состоится 05 мая в 19:30

Стоимость участия 2500 ₽

Произвести оплату можно на карту Сбербанка: 546 916 001 803 7147 (телефон 8-922-207-04-44) или непосредственно в винотеке в день мероприятия.

При оплате на карту, укажите, пожалуйста, в назначении ваше имя, фамилию и название дегустации.


Записаться можно:

- по телефону 385-98-35 или WhatsApp 8-902-258-08-71

- через Facebook или ВКонтакте

- и у наших сомелье в винотеке на Московской, 77


— Иннокентий Аристархович, а почему «Капустный край»?
— Да как тебе сказать, Петька... Ты видел когда-нибудь, как течет река?